Dorfchäsi Noflen

Hoch oben, zwischen Aare- und Gürbetal, stehen die Gemäuer der Dorfchäsi seit 1855. Beina- he so alt ist die Käsereigenos- senschaft Noflen. Sie besitzt zusammen mit dem Geschäfts- führer und Käser Jürg Schwab die heutige Käse Noflen AG, welche zur Hälfte Bio-Milch verarbeitet. Eine gelungene Zu- sammenarbeit, bei der die Wert- schöpfung in der Region bleibt, die Knospe-Betriebe faire Prei- se erlangen und die Bio-Milch zur vollen Palette von Käserei- produkten verarbeitet wird. Das gelingt Jürg und seinem Team so herausragend, dass dreizehn Produkte die Gourmet Knospe von Bio Suisse erhalten haben. Die Milch stammt von Kühen der folgenden Knospe-Betrie- ben: Rudolf & Therese Reusser in Noflen, Andreas Habich & Regina Fuhrer in Burgistein so- wie Jürg Meier in Noflen.